tag:blogger.com,1999:blog-210106082024-03-13T07:15:50.856+08:00Rain but tastes like wineamberhttp://www.blogger.com/profile/07717973625864515478noreply@blogger.comBlogger235125tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-32067819086720168112016-02-01T23:43:00.001+08:002016-02-01T23:49:07.357+08:002015 Euro Trip_Day 1_London_10 年之後
2015年的夏天,我在過了10年重新拜訪英國,坐在依舊搖搖晃晃的Piccadilly Line地鐵上,窗外是晚上10點還微微天光。
10年前前往英國,除了唸書之外,還有部分其實是為了逃避那時的生活,廣告公司的工作壓的我喘不過氣來,每天追著進度狂奔,一陣恍神之後,驚覺自己好像缺乏天份也沒有熱情…雖然我到現在都還是很懷念在廣告公司時的精彩緊湊,即使抓狂時刻也顯得特別瘋狂有趣,但人生中還有些別的是我想要的。在英國念書的那一年很開心也很寂寞,去到嶄新的國度,真正的生活著也才發現不一定每天都是玫瑰色,有很多始終放在心裡的亮點,也有很多躲在小小的宿舍裡的不知所措的時刻,和一些到現在都還保持聯絡的好朋友們…從英國回來之後,我的人生就開始緩慢但穩定的溢出常軌,常常換工作、感情好像總是在冒險、身邊朋友洗了幾次牌、生活出了滿多次包,隨著年紀,沈穩和任性同樣與時並進,經歷了幾次家庭的amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-86511036013456111352016-01-29T23:58:00.005+08:002016-01-29T23:59:16.799+08:00雙聖要關門了
很突然的消息。雖然距離上一次去那說不定已經超過10多年,但還是捨不得,那些半夜三更一群人,「去哪?」「雙聖囉~」,連吃過什麼也不記得了,大概就是些三明治薯條冰淇淋這樣的美式餐點,沒有什麼亮點;我只記得一直續杯 diet coke,和那些煙抽個不停的夜晚。
和談話。想著即將拜拜的仁愛圓環店,現在連當時聊天的內容也記不太清楚,時間過得太快,記憶跟不上來,總之都是那些年的生活,大約不離誰不爽誰誰和誰秘密約會誰寫了一首詩誰報告寫不出來還有老梗暗戀對象究竟對我有沒有意思這類的內容...每一件事情好像都很真實,但好像又有點輕飄飄的。有些朋友說要約在雙聖做回顧之旅,really sweet idea,但忽然轉身一想,那些年和我鬼混雙聖的傢伙們,每一個都不在台北了,還有一個失聯十多年。說不上什麼感覺,倒有點像是當年的時刻重回眼前,很真實又輕飄飄的,抽了一地不優雅的煙屁股。在煙霧彌漫中,amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-74791659420324591392016-01-21T22:29:00.002+08:002016-01-21T22:33:30.948+08:00北投桃源里小吃推薦 - 老麥麵店
不知道為什麼,每次坐捷運往北就覺得特別遠,平平都是30分鐘的車程,往東往西往南都好,但只要一搭上紅色的淡水線就立刻有種嗎呀我到底是要去到哪裡的天荒地老恐慌感(請居住在淡水線沿線的朋友們不要揍我)。
到芝山的話則非常ok,畢竟離法國食物大本營家樂福很近,好感度立刻大增;以前曾經在奇岩站附近上班,經過一年的訓練,心智能夠接受的範圍延伸到奇岩,偶爾去過幾次北投,距離奇岩其實也才一站,出站時總覺得好像有種蒲島太郎重回人世的恍惚。上個禮拜六為了投票去到復興崗,想到這麼多人為了投票一路站回南部,區區個復興崗實在沒什麼好抱怨...但出站的時候還是立刻腿軟,其實坐到芝山的時候就很想直接下車採買然後回家了。但票還是要投的。投完票之後意志力立刻潰散,啊正事做完了,人就立刻餓了。在路上像無頭蒼蠅的亂轉,食物食物食物,我需要食物!轉角看到一家老麥麵店的招牌,很普通的一個招牌字體amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-50715161039633269962016-01-12T00:07:00.001+08:002018-05-04T00:07:30.026+08:00Recipe of the day_義大利杏仁甜餅 Ricciarelli
2015年7月,在米蘭的最後三天。自從在羅馬皮夾被扒之後,回到細緻繁華的米蘭,每天晚上都得重新清點還剩多少現金,感覺很像賣火柴的少女。
那時已經到了旅程末聲,說實在我想回家了。在歐洲遊蕩了兩個月後,我很想要躺在自己的床上好好睡一覺,不要再搬來搬去,想說話就約朋友出門喝咖啡,想沈默就宅在家裡,加上吃了兩個月歐洲食物後,特別想要吃嗆辣夠味的亞洲食物。這兩個月過得非常美好也看了無數動人的風景,但在那最後三天,我只想趕快回到我的城市,用我自己的語言,纏著好友們說些不著邊際的垃圾話,盡情的放空。
最後三天我在米蘭住進了一個又妙又怪的airbnb,不是一個好的選擇,卻是當時唯一的選擇,畢竟沒有錢又沒有信用卡的時候,人不能要求太多。房東是個金髮美人,一開始非常熱情健談,第二天因為一件偶發事件立刻就變成自我中心神經質 drama queen,話說個不停加激動落淚,很像在看義大利的花系列,完全amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-29390055900736004942016-01-08T00:07:00.003+08:002016-01-08T00:11:07.462+08:00芳香萬壽菊和台東的陽光(崁頂咖啡)
台北連續陰雨灰濛濛冬季中的小小亮點,隔了幾天沒有到陽台,今天才發現幾個月前買的芳香萬壽菊開花了,綠手指蓋章無誤。
生命力強的芳香萬壽菊是植栽界的超級好咖,那時買來之後立刻換盆加土施肥,果然豪不辜負的在幾個月內自我複製長的加倍茂盛,大約和超好種的薄荷是同一個等級,只要定時澆水就能活得輕鬆自在,花期集中在秋冬兩季,輕輕用手一撥,就散發出一股混合檸檬和蜂蜜的酸甜香氣,也有人說像是百香果,總之非常甜美迷人,常用來泡茶和入菜,或是用在自然農法中當作避忌植物,她的特殊香氣,能夠減少害蟲來擾。
前年夏天在台東的 崁頂咖啡輕食養生館-哈拿果園 吃過一道用芳香萬壽菊醃製的碳烤豬肋條,金黃酥脆的豬肉脂香濃郁,咬下時發現在厚實濃郁的肉味中,參雜著一絲微妙的清新甜香,淡淡的卻讓整道菜的面貌立時鮮活了起來。
有機會去台東玩的人,可以拜訪崁頂嚐嚐老闆娘初美姐的細膩手藝,食材全部新鮮現採,清新爽口的食材amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-12286431833586704202016-01-06T23:27:00.003+08:002016-01-06T23:28:24.438+08:00超能力與心魔
我常覺得每一個人都有屬於自己的超能力和心魔。
心魔來自過去,像是我們萬般不願而且通常因為種種原因而沒有寫完的功課。超能力則是一個一直都存在的什麼,只是我們太習以為常從來都沒有發現,有一個東西,讓我們一直過關斬將終於活到現在這個當下。
找到屬於自己的超能力也找到心魔,是一條醜陋也可能美好的道路,應該會漫長但也有可能轉身就忽然發現,兩者都屬於我們也是我們的一部分。
是過去也是未來。
amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-49634040024114210112016-01-04T23:26:00.002+08:002016-01-04T23:28:07.766+08:00Hello, 2016!
2016 以一種不按牌理出牌的方式開始了,總之就是我想好的通常走鐘,沒想到的就忽然跳出來。
比如說跨年那天我認真的交了功課,想說再怎麼拖延也不要拖過年,計畫好午夜時分輕鬆地走到陽台看小小的101頂端,煙火一放完立刻回房間躺平實現在新年實行規律作息的宏願。結果前半段完成沒有問題,一躺平後發現我的天哪為何市政府前演唱會的聲量怎會直接蔓延到窗口,整個街道都是興奮的能量,我只是想要好好睡覺不行嗎?難得的一個晚上想要在1點前睡著,結果還是關了窗才勉強在凌晨3點多睡下。嗯,這個開端導致接下來每一天都重複混亂作息的輪迴,週末忽然莫名生病,昏昏沈沈的接著被學生放鳥(但老師很開心可以翹課),預計完成的新年新希望到現在都還沒開始寫,但其實已經2016了。 跨年前一天收到米蘭朋友的問候「我注意到你都沒有在寫你的歐洲遊記了,你改變心意了嗎?」沒有沒有,我沒有改變心意,還是會繼續寫下去,只是一如往常的懶惰加上amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-88617511388448755302015-10-21T15:44:00.003+08:002015-10-21T15:44:38.702+08:00Recipe of the day_義式番茄黑橄欖烤鯛魚 Seabream al Cartoccio
9月時接到好友H 的訊息,希望我在她工作的生鮮超市
– SoFresh來一場素人分享烹飪教學;H說尤其我剛從歐洲旅行回來,除了飲食,也希望我可以帶來一些關於旅行和生活的分享。
我做菜的習慣一直都是隨興之所至,曾經多年前在朋友家一起potluck,我自告奮勇決定做三杯雞,結果也不知道為什麼,煮著煮著味道ok了,雞腿肉卻莫名四散分離(ㄟㄟ,你上次不是這樣的呀你這隻弱雞),這樣的賣象應該是要讓煮飯人害羞的,結果我順手裝盤,「來了,這是一道破碎三杯雞」。朋友有點傻眼的說我那時的表情完全理所當然,彷彿三杯雞有史以來都是這麼一副又心碎又閒適的模樣,「味道好就好啦」我說。
當我在考慮是否要答應的時候,這回憶忽然出現,心裡是惶恐的,這次可是要做給一群不認識的人吃呀,還要邊做邊講解,頭過身體過,但頭沒過的話…
但大約是我有些過剩的傻勇,加上對於好玩的新鮮事總是無法抗拒amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-24138849477393854672015-10-12T02:16:00.000+08:002015-10-12T02:16:03.955+08:00年紀是什麼,可以吃嗎?
Photo from So Bad So Good
禮拜六的晚上我和幾個朋友聚餐,很妙的一場 homemade dinner party,我還記得 K 在邀請我的時候說道我應該不認識其中大部份賓客,但她覺得我應該會喜歡他們。
那天的晚餐整個就是一個大delay,準時到場的我發現晚餐才正要開始烹飪,於是身為廚房好幫手的我立馬一起洗切,摸到食物的感覺讓我很安心;當晚我們變得好像南歐人,整晚拿著酒晃來晃去不停聊天,直到晚上10點才終於有些手軟腳軟地吃到食物。
幸好晚餐非常美味,濃郁嗆辣的印度料理,每一道都鮮豔迷人,尤其蕃茄大蒜醬當作基底的香料雞咖哩讓我一見鍾情,而且就如 K 所說,我真的喜歡每一個客人,簡直就是中樂透。
有時等待真的是值得的。
漸漸地晚了,客人們也一一離去,剩下 K 和 R 和我,我們就著啤酒和香菸聊著最近的生活,漸漸地不知道amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-64189115927992680072015-10-09T00:16:00.003+08:002015-10-09T00:17:25.975+08:00烏魚子義大利麵、午餐桌和平衡 Spaghetti alla Bottarga, lunch table and balance(English version follows)
前兩天看到冰箱中的烏魚子,順手切了幾片用紹興酒稍微浸泡後上鍋乾煎,外層香脆內心綿滑濃郁有點溏心的調調,邊吃邊喝啤酒時忽然想到多年前吃過的烏魚子義大利麵 Spaghetti alla Bottarga。
原來義大利也有烏魚子 Bottarga,味道跟我們的一模一樣,上網找了食譜作法打算這週跟姊姊吃飯時來試做這款烏魚子義大利麵,加上鷹嘴豆洋蔥沙拉和番茄炒蛤蠣當作前菜,適合偶爾涼爽的秋老虎季節。
材料相當簡單,義大利麵煮好備用,烏魚子用刨絲器刨成碎屑放在一旁,這時另起一鍋,大手筆地加入橄欖油,油熱後放入蒜片和辣椒用中小火炒出香味,然後拌入烏魚子末快速地攪拌均勻,一樣用中小火誘出香氣,千萬不能有焦味,也不能煮久免得魚子開始出現苦味;接著把煮好的麵拌入這一鍋又油又香的魚子醬,就可以直接裝盤,上桌前撒上大量的檸檬皮絲(也可以加上一點檸檬汁)和巴西利,透過新鮮檸檬的柑橘香氣和清爽amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-64923391455171160472015-10-07T00:20:00.000+08:002015-10-07T00:25:10.547+08:00台灣味和歐洲故事 Traveling delight, from Taiwan to Europe(English version follows)
該帶些什麼伴手禮呢?
今年歐洲旅行出發前,這個問題困擾了我好一陣子。想起許多要拜訪的朋友們,有些來過台灣、或是曾在這裡居住,有些朋友從未認識關於台灣的種種…熱愛吃喝玩樂的我這時想到也許食物就是最好的選擇;充滿溫度、香氣和故事的食物,無論何時何地,都是最佳的開話題 top 3,也能讓彼此共享的時光,多些美味的想像。
決定了以食物為主軸之後,立馬衝去SoFresh採購伴手禮。
SoFresh一直都是我很喜愛的一家店,在5步一正妹10步一貴婦的東區 216 巷,街角有一家賣著在地小農生產的生鮮蔬果小超市(旁邊就是著名的週末248農學市集),小小的綠色招牌,有時一不小心就會錯過,但只要去過之後,從此腦袋裡就會自建味覺導航,再也不會忘記。
麻雀雖小五臟俱全,明亮清爽的SoFresh有著各式各樣的在地小農商品,風味清甜的紅芭樂果醬、台東黑暗部落的清香金針花、帶有amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-62305600063516457452015-09-28T22:33:00.001+08:002015-09-28T22:33:45.122+08:00師大路深夜食堂
跟久未見面的 S 在師大路上走著,想找些什麼當晚餐,S 最近手指受傷不能拿筷子,「ㄟ我想要吃飯最好配個鮮魚湯」S說。
太久沒來師大路,實在不知道可以吃什麼,我最愛的在頂好超市隔壁的鱔魚麵小攤沒開,立刻驚慌失措不知道這一整條師大路還有什麼可以吃。禮拜六的夜晚感覺沒什麼人,不知道是中秋連假、還是因為商家遷出的緣故。
經過某一個小巷口的時候剛好轉頭,「ㄟ這招牌是在對我們說話嗎?」
然後我們就在一個白天是雞肉攤、晚上賣小吃的街角小攤坐下,卡式爐上有著滷筍絲和其他小菜,檯面上竟然還有很久沒看到過的那種以前用來蓋住菜免得被蒼蠅偷吃的紗網罩(這到底叫什麼名字?),一時心慌意亂也心花怒放的點了滷肉飯、蚵仔湯、蚵仔粥和白菜滷;年輕的老闆留著頭頂綁著馬尾兩邊剃光的龐克頭,穿著t-shirt露出手臂上相當正點的刺青,順口問說那要來份雞肉嗎?帶點微笑那理所當然的神態就像在問我要不要amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-22545317644570365922015-09-21T23:58:00.001+08:002015-09-22T00:20:46.591+08:002015 Euro Trip_Recipe of the day 西西里燉茄子前菜 Caponata(English version follows)
這次的義大利之旅原本想要一鼓作氣直奔我的夢想之地
– 西西里,無奈旅行尾聲後繼無力外加錢包被扒回台北後也過來,稱職的當個觀光客。﷽–﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽海島,﷽﷽,於是只能認命的打包回台北。
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曾經去過西西里的朋友跟我說當地的烹飪習慣和台灣十分相似,也許因為同樣是炎熱的海島環境,同樣都有著重口味、油炸和大量海鮮的烹飪習慣,這也讓我對西西里菜更有興趣一探究竟。
在羅馬時遭遇當地10年以來最濕熱的夏天,隨時都讓人昏昏欲睡;有天有機會吃到常見的西西里前菜
– Caponata,清爽的各式蔬菜堆疊出口感層次,醋和酸豆的酸香也稱職的擔任了開胃的角色,大量的蕃茄讓整道菜濃郁豐富,清脆油香的松子則讓整道菜立時鮮活了起來。
那時的我處在一個莫名想家的時刻,歐洲很美也很迷人,amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-61454318688066215282015-09-20T22:35:00.001+08:002015-09-20T22:38:39.022+08:002015 歐洲亂遊 Europe Trip - 打包與人生 Pack and Life.(English version follows)
曾經有一次我到峇里島旅行,5天4夜的行程,我竟然莫名其妙的打包了一個20公斤的行李;結束充滿陽光、好友、按摩、美食、咖啡的放鬆之旅後,我站在沒有電梯的家門口前,咬牙切齒地扛著行李箱一路咒罵上4樓,所有好不容易放鬆的肌肉和心情,立刻進入怨天尤人備戰狀態。
就在那一刻我發誓,從此再也不做這種過度打包壓垮自己的蠢事。
這次歐洲旅行出發前,打包行李這檔子事再度讓我非常苦惱。出發前查了天氣,結果6月初的英國和荷蘭竟然只有9度(不是夏天嗎?歐洲究竟是發生什麼事?),但一個月後我又會身處盛夏時節的義大利,橫跨兩種季節和7個城市,20公斤的行李箱究竟該不該出動?
轉念想到歐洲別有風情但卻又是旅人公敵的石板路,還有車站中最需要但卻永遠找不到的電梯,心一橫決定拿出20吋登機箱,不就是些衣服鞋子保養品嘛?!旅行就和人生一樣,也許有時會有好心人出手相幫,但所有的重量總都會落在自己身上。amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-78664073716331928902015-09-11T01:04:00.000+08:002015-09-11T01:05:09.882+08:00台北夜晚,旅行、陌生人和新朋友。Taipei evening, travel, stranger and new friend. (English version follows)
昨天傍晚的台北天空出現難得的高積雲,抬頭看到滿天小小的雲朵像是爆米花,感覺很像在街頭看電影。走在大安公園附近趕著赴約,第一次在台北跟沙發衝浪上認識的朋友見面,但其實從未見過面。
朋友問我說跟陌生人見面真的好嗎?你又不認識他。
「ㄟ,聊聊就認識了,聊不來的話就吃頓晚飯掰掰呀。」
我常常想起前些日子歐洲旅程中遇到的無數陌生人的好意,有些是透過沙發衝浪認識,然後我們在米蘭的運河邊聊到寫字對我們的意義驚人地相似;有些透過blablacar 汽車共乘認識,一起度過絕對值得在我人生記上一筆的巴黎驚險之旅;有些是餐廳聊聊認識,然後我吃到超美味的黎巴嫩雞肝卷;有些是朋友的朋友,在我旅程中最難過焦慮的時候,二話不說就帶我去羅馬郊區秘密公園散心壓驚;有些是透過airbnb認識,聊完之後我感覺我回家了。
當然旅程中還是有許多白爛事發生,但總之我一如往常的盡力看到美好,如果沒有amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-38021372635586777042015-09-02T12:12:00.000+08:002015-09-02T12:12:02.285+08:002015 歐洲亂遊 Europe Trip – It’s now, or never.(English version follows)
2015年夏天我踏上了人生首次長途獨自旅行,目的地歐洲其實應該是命定的一場演唱會,﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽族心情,是我一時興起終至發現﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽。其實從前年底就開始嚷嚷著該是時候去歐洲了,結果生性散漫一拖經年,2014年好友們還曾開賭盤賭我一如往常說說而已,結果毫不意外朋友賭中了。
但該來的總是會來,為了一雪大餅王之恥,2015年夏天我行李一款就往機場走。
在這之前,我的旅行向來精簡輕鬆,最多2個禮拜,目的地通常一個,出發前一定已經找好可以投靠的當地朋友,直奔目的地後就開始進行假扮當地人的寄生蟲爽玩行程,完全不費力是我的旅行最高指導原則。這次出發前我看著半調子行前規劃,為期2個月、總共四個國家的旅行,雖然也有訪友,但大部分還是 fly solo,就我和我自己和一個行李箱。有點手腳發軟,會不會玩太大了?
會。
有時人生就是這樣,It’s amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-57308645796145510232015-08-03T18:18:00.003+08:002015-08-03T18:21:19.343+08:00Back to Sweet Taipei!
兩個月在法國、義大利吃喝玩樂亂遊後,終於回到台北,一方面迫不及待開始大吃亞洲美食,一方面卻又開始瘋狂想念跟巴黎女人一樣迷人的法國甜點(義大利甜點對我來說有些太厚重,目前還沒有很愛~),人活著總是有些矛盾,現在往回看過去兩個月的生活彷彿一場色彩繽紛的夢,無論未來的計畫如何,總之我得要重拾在台北生活的腳步,也或者,用過往旅人的眼睛,重新學會在我的城市生活。
這個週末跟久違的好友們相約,這才得知我的美艷好友小花小姐在短短兩個月內已經成立甜點工作室珍妮費爾法式手作甜點,還記得出發前跟同一群朋友相約,結果一個不留神餐桌上就放滿手作檸檬塔和極度考驗甜點製作技巧的 layer cake,而且還是我最愛的覆盆子口味,當下簡直感動到立馬想要在合菜餐廳大哭一場(幸好我有hold住)!嘴裡吃的一層層鬆軟的覆盆子蛋糕,混合著濃郁莓果香氣的慕斯口感內餡,就著熱茶,趕緊再吃一口灑滿檸檬皮絲的超 amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-55077187818284791732015-05-31T00:19:00.000+08:002015-05-31T00:19:02.635+08:00蔬果臘腸藜麥沙拉
今年的夏天來得又快又急(這句好像去年也說過),即使已經餓到手腳發軟,但總是想不出什麼特別想吃的,才走到門口立刻就要融化,對,這就是台北的夏天,一個我從來都不愛的季節。
翻出節瓜、蘑菇、洋蔥、大蒜和臘腸這些居家冰箱常備品,決定來份蔬果沙拉。臘腸或臘肉相當實用,爆香後香氣十足,也能立刻豐富菜餚的風味層次,雖然總是不太健康,不過沒關係,人總是需要一些壞習慣,才能算的上是真正活著。
光吃沙拉覺得有些空虛,再度找出之前去台東時買的藜麥,在洗切蔬菜的時候,順便蒸藜麥,增添整道沙拉的飽足感。還有最近買到的小茴香,切的時候手上滿是清香甜味,還帶有一點點些微的辛香,感覺跟蘋果很配,於是又加上顆放了一陣子已經失去清脆的蘋果。疲軟的蘋果就像雞肋,直接吃的時候意興索然,但如果經過橄欖油快炒,就能再次喚醒原本的香甜。
全部的蔬菜分批依序入鍋拌炒,這時藜麥也已蒸熟,顆粒分明的口感有點像北非小米 amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-91536745526636854312015-05-10T23:49:00.000+08:002015-05-10T23:53:50.799+08:00羊排、餐桌和幾乎遺忘的溫度
雖然得到嬌柔撫子花和超歡樂花店阿姨的撫慰,但還是未能平復我一早還沒來得及吃早餐就被機車室友找碴的惱怒心情,幸好原本就跟好友約好當晚一同晚餐,暢快的大吃大喝絕對有助心靈平靜。
低潮憂鬱的時候適合喝暖湯,但如果是情緒暴走過high呢?
肉。
這時只有上等好肉能夠為我帶來足夠的正面能量。
之前跟朋友經營的「小姐好肉-肉品賣坊」買了些小羊排,這時派上用場。先解凍後用奧勒岡香料、紅椒粉和一點點的海鹽和橄欖油仔細按摩,放個一晚讓香料和羊排談一場火熱的戀愛;烹飪前一個小時拿出冰箱讓羊肉回溫,大火熱鍋後,下羊排煎出金黃色澤,每面煎個大約45秒~1分鐘;離火後必須先靜置大約5分鐘,讓肉汁和愛意一樣,永遠的鎖在羊排裡。
一刀切開外表金黃內裡略帶粉紅的羊排,軟嫩多汁的肉質,帶有羊肉特有的香甜和濃郁,非常毫米不差的,熱情又溫柔的療癒了我,這陣子過度雲霄飛車的心情起伏。
配上冰涼的番茄鷹嘴amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-83756575274289285072015-05-04T16:23:00.000+08:002015-05-04T16:23:11.258+08:00我和我的皮夾 - Hsu & Daughter 手工皮件
天雨路滑的禮拜一,上完瑜伽全身鬆軟又充滿活力的跳下公車,結果完全錯估自己的運動細胞,竟然活生生的把剛刷完悠遊卡的錢包順手往地面上一送。。。
「啊!」
大叫聲引來公車站牌阿北的關心「啊你人有沒有怎樣?」,還沒來得及回應阿北的溫情,立刻一個箭步撿起心愛的皮夾,然後我竟然。就。這。麼在大庭廣眾之下,立時親吻了我的皮夾;眼角餘光瞄到阿北立刻倒退小半步外加嘴巴開開說不出話來,我的嘴唇還沒來得及離開皮夾,只好轉頭微笑對阿北說謝謝,阿北依舊嘴開開說不出話來。
去年的夏天在光復南路巷弄中閒逛時,恰巧發現 Hsu & Daughter 手工皮件 的工作室,推開落地窗式的玻璃大門,屋內放滿許多年代久遠的二手傢飾和各色皮革原料,夏天下午的陽光透過天窗灑進來,放置在店內的各色沈靜皮革,像是鑲了一層淡金色的邊框。
今年年初訂做了一個手工皮夾,從選皮、皮夾版型、縫線到內裡的金屬配件(拉鍊amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-30851893633054529252015-04-13T16:01:00.003+08:002015-04-13T16:02:46.028+08:00食物、溫度和都會綠洲 - Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
一定有個什麼原因,讓我一直想回到Herban。
走在台北最熱鬧的東區街頭,忠孝敦化路口附近的巷子裡轉了兩個彎之後,忽然街道變得狹窄靜謐,好像大馬路上的喧擾忽然消逝一空,就在懷疑自己該不會又走錯了的時候,其實正好已經來到這裡,東區迷宮裏一條迷你防火巷底,我最私心偏愛的都會綠洲 - Herban二本餐廳。
帶點工業風和Upcycle調調的空間,走樸實中帶點冷調的硬派路線,同時又點綴著各種綠意盎然,牆上掛的苔蘚鹿頭裝飾、吧檯上懸掛的植栽燈泡,和種滿綠色植栽的前院,讓人立刻沈靜下來,感受到一股溫柔的透心涼。
除了相當正點的咖啡和葡萄酒外,餐點以西式風格為主,也有多道 fusion料理,有趣的是這裡賣的全部是蔬食,一開始當然不免有點懷疑…「沒有肉那會好吃嗎?」
結果完全打破我心中無肉不歡的迷思,Herban的菜不但好吃,簡直會上癮。
新鮮番茄和酪梨切片,搭配班尼迪克amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-55006948483912292582015-04-12T10:26:00.000+08:002015-04-13T10:39:11.049+08:00春天、時光和香氣 - 八拾捌茶輪番所
位於捷運西門站出口附近的西本願寺,距離熱鬧的西門町大約步行10分鐘,好像穿越了時光隧道,來到另一個世界。
集典雅和寂靜於一身,八拾捌茶輪番所飄送著細緻卻也奔放熱情的茶香。
不管是熱衷茶道的品茗人,或是想要尋香獵奇的新手,都能在這裡,找到一種像是久別重逢的好滋味。
八拾捌茶 https://www.facebook.com/rinbansyo/timeline
amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-23378976505415142262015-03-27T10:20:00.000+08:002015-04-13T10:39:23.854+08:00夢境與真實之間 - 芬蘭藝術家 Kustaa Saksi 首次亞洲個展「半夢半醒 Hypnopompic」
瘋狂、平靜、吶喊、靜默、豐艷、單純、性感、冷淡的一場展覽,只展到這周日,一定要看,尤其如果你正在想像和現實之間掙扎,也適合每一個失眠者。
2015年春分,在陰雨中走著一段向上的山路小爬坡,來到一個看起來像是山中秘密溫室的空間,在蟲鳴鳥叫中推開門,一幅幅大型毛絨編織掛毯懸掛著,細膩的紋路、豐富的色彩、多變的圖像,每一幅如同夢境般的真實,也或者是一場貨真價實的夢。
芬蘭藝術家 Kustaa Saksi 首次亞洲個展「半夢半醒 Hypnopompic」,位在台北外雙溪半山腰上的「少少原始感覺研究室」;有著難眠體質的Saksi,用提花織機技法紡出自己的意識在清醒於沈睡之間遊走的迷幻世界。
“Are we sleepwalking through our waking state or wake walking through our dreams?" amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-55325554844421945002015-03-25T01:11:00.002+08:002015-03-25T09:33:42.071+08:00舒適圈之外
這些年來發現,每當身體不適、腦袋當機的時候,最好的解決方案就是直接踏上瑜珈墊,單純的跟著呼吸,用一組組動作放空自己的大腦,讓心重新專注在身體上,同時也把紛擾關在門外;短短的一個小時,大腦和身體像是睡了一個非常滿足的午覺,也因此重新找回活力。
接連好幾天的悶熱濕氣攻擊,加上白目室友情侶檔不知道哪根筋接錯怪招層出不窮,整個人雖然不至於 down 到谷底,但總之覺得自己頭重腳重全身浮腫面目可憎,於是決定抽空直奔瑜珈的懷抱。
看了課表,熟悉的老師今天都沒課,其實學瑜珈這檔子事跟交朋友很像,緣份很重要。每個老師多少都有兩把刷子,這時是否合得來就變得非常重要,跟到合拍的老師感覺能量值爆升,即使難度超出能力範圍的鱷魚式也願意一鼓作氣直接挑戰;但當遇到頻率不合的老師時,百般無聊的邊做著勇士ㄧ,邊(絕望)盯著分針一格格的緩慢前行,人生當下的這一個小時也顯得無比呆滯漫長。在經歷好amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-21010608.post-59233424039065019342015-03-13T17:11:00.000+08:002015-03-13T23:34:33.868+08:00鼻塞趕場週末 Part II – 台北街頭的歐洲冒險
週六夜晚、東區、即興約會、Square Pizza al Taglio 方、台啤金牌、法式小餐館Rue 216、蘋果派、紅酒、girls night out。
原本計畫窩在小閣樓房間裡,打算就這麼抱著面紙盒和熱茶度過顧影自憐的鼻塞週末,結果知性正妹好友C來電,詢問是否想要一起一探遷址新開幕的義大利餐廳Botega,立刻毫不猶豫地把原本的計畫打算丟在一旁。
感冒休息每天都可以,週末夜晚跟正妹約會則是機不可失。
完全在預料之中,永遠一位難求的Botega即使搬到比以前大上三倍的新址,週末依舊想當然耳的還是訂不到半個位子,於是轉戰這個禮拜才剛開幕的 pizza 餐廳 -- Square Pizza al Taglio 方。
不同於常見的圓形pizza,Square的方形pizza依照著不同口味,陳列在點餐檯前讓顧客選擇,接著店員就會剪下一份長方形狀的amber mahttp://www.blogger.com/profile/07190862521863014205noreply@blogger.com0